Шокер POLAIR Grande CR5-G

При покупке шокера POLAIR Grande CR3-G доставка по г. Новосибирску бесплатно!

P24 +
Материал обшивок корпуса снаружи     нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри     нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм     61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
Хладагент     R404
Терморегулятор     Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттайки     автоматическая, горячим газом
Потребляемая мощность, Вт, не более     800
Тип дверей     лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60     5
Охлаждение от … до …*     +90…+3°C
Время охлаждения     90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг 20
Режим мягкого охлаждения +
Режим быстрого охлаждения +
Замораживание от … до …*+90... - 18°С
Время замораживания     240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг 12
Режим мягкого замораживания     +
Режим быстрого замораживания     +
Система электропитания, В/Гц 230/50
Термощуп     +
Температура в камере до…, °С - 40°С

Логистическая информация
Вес нетто, кг     115
Вес брутто, кг     135
Габаритные размеры, мм     800х860х900
Размеры в упаковке, мм     920х1000х1150

5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком.
Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.
Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).
Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме.
Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.
Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.
Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.
Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.