Холодильная камера Polair CRP2.6080.T6 inox

Камера подходит пекарням, кондитерским цехам и кухням, которые работают с тестом по графику. В ней можно затормозить брожение, хранить заготовки на холоде, разбудить их и подготовить к выпечке.

Исполнение inox означает, что панели выполнены из нержавеющей стали с обеих сторон — такое покрытие проще мыть. Теплоизоляция панелей — 80 мм, температура — от −5 до +35 °C, влажность — 60–90%, за неё отвечает ультразвуковой увлажнитель.

Управление идёт с сенсорной панели TouchScreen. Камера вмещает 6 тележек с противнями 600 × 800, питается от 3N/400 В / 50 Гц и работает на R404A. Флешь-панель направляет воздух так, чтобы он не сушил заготовки.