Холодильная камера Polair CR2.6080.T2 inox

Камера Polair CR2.6080.T2 inox нужна пекарням и кондитерским цехам для окончательной расстойки заготовок перед выпечкой. Температура внутри — от +35 до +45 °C, влажность — 60–90%. Охлаждающего модуля нет, поэтому камера не предназначена для хранения охлаждённых продуктов.

Корпус собирается из сэндвич-панелей толщиной 80 мм с обшивками из нержавеющей стали, пола нет. Предусмотрены 2 распашные двери со стеклянными модулями. Вентиляторы и флешь-панели распределяют воздух по объёму, а климатический модуль с ультразвуковым увлажнителем и контрольная панель задают и поддерживают режим.

Камера рассчитана на 2 тележки с противнями 600 × 800 мм.