Холодильная камера Polair CR1.6080.T2 inox

Камера Polair CR1.6080.T2 inox предназначена для окончательной расстойки изделий перед выпечкой. Она поддерживает температуру от +35 до +45 °C и влажность 60–90%, поэтому тестовые заготовки получают нужные условия перед печью. Охлаждающего модуля в камере нет, хранить в ней охлаждённые продукты нельзя.

Камера собрана из сэндвич-панелей толщиной 80 мм, обшивки из нержавеющей стали, пола нет. Дверь распашная, со стеклянным модулем. Внутри работают вентиляторы и флешь-панели, которые равномерно распределяют воздух. Климатический модуль с ультразвуковым увлажнителем и контрольная панель поддерживают режим.

Модель рассчитана на 2 тележки с противнями 600 × 800 мм. Питание — 3N/400 В.